Osterie del Gusto - serata Alla Balestra

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Il primo appuntamento con le serate di lancio del circuito Osterie del Gusto ha visto come protagonista il ristorante Alla Balestra (via della Repubblica, 41) a Gubbio con un excursus tra i piatti della tradizione eugubina.

Gli ospiti della serata hanno degustato infatti:

 

  • maialino con pere, caciotta e tartufo; selezione di salumi con crescia e brustegno; coratella d'agnello alla ceraiola
  • imbrecciata
  • bigoli con fave e pecorino; pappardelle al sugo d'oca
  • friccò di pollo e agnello con crescia accompagnato da patate al profumo di rosmarino e cicoria ripassata in padella
  • zuppa inglese

 

Scopri la gallery con le immagini della serata

 

Data di pubblicazione: 12 maggio 2014

 

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