- Enogastronomia
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- Azienda Agricola Bianconi Susanna
- Prodotti: vino
L'azienda agricola è parte integrante di Valle di Assisi Hotel & Resort. Gli olivi e i vigneti, che circondano la Tenuta, sono i veri protagonisti del luogo: contribuiscono a rendere il soggiorno all'interno del Resort, grazie al rapporto costante con la terra e i suoi prodotti, una vera "esperienza".
La cantina, nei pressi della "Villa del Pagliaio", è il cuore dell'azienda. I vini prodotti sono il "Vigna d'I Frati", il "Ceccomatto", il "Canto" e il "Recanto", il vino di eccellenza di Valle di Assisi. È possibile fare visite guidate nella cantina in qualunque periodo dell'anno e soffermarsi presso la sala degustazioni.